夏の海辺で、炭火の香りが漂う中、美味しい海鮮を囲んでわいわいと楽しむ時間って、最高じゃないですか？友達や家族と一緒にバーベキューをするのは、夏の醍醐味の一つ。特に海の近くでの海鮮バーベキューは格別です。
さて、何を焼こうか考えたことはありますか？新鮮な魚介類がズラリと並んでいる市場を思い浮かべてみてください。イカ、エビ、ホタテ、そしてちょっと贅沢にウニまで！想像するだけで、もうお腹がグーっと鳴ってきそうです。
まずは、シンプルながらも美味しいエビのガーリックバター焼き。これ、特におすすめです！エビを殻付きのまま焼くことで、旨味が逃げず、プリプリの食感に仕上がります。調理方法は簡単。エビに塩と黒胡椒を振りかけたら、溶かしたバターと刻んだガーリックをたっぷりかけて、グリルの上に置くだけ。香ばしい香りが漂ってきたら、もう我慢できません！
次に、ホタテのバター焼きには、ちょっとした秘密があります。その秘密は、バターにちょっとだけ醤油を混ぜること。これが、また旨味を引き立てるんです。ホタテをそのまま焼くのも良いですが、バターと醤油のタレをかけることで、和のテイストが加わります。ぜひ試してみてください。
- イカ：炭火で焼くと、外は香ばしく、中は柔らかい。
- サザエ：塩を振りかけて焼くと、磯の香りが広がります。
- 魚の串焼き：お好みの魚を串に刺して、塩を振るだけでシンプルに美味しい。
そうそう、バーベキューにはサイドディッシュも欠かせませんよね。野菜をグリルするのもおすすめです。ズッキーニやパプリカを使うと、色とりどりで見た目も楽しめます。ちょっとしたマリネ液に漬け込んでから焼くと、風味が増してさらに美味しいですよ。
バーベキューの後には、ビーチでのんびりしながら、海の音を聞きつつ、仲間と笑い合う瞬間が待っています。これがまた、夏の思い出として心に残りますよね。ところで、あなたはどんな海の思い出があるでしょう？
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